鶏巻(トリマキ)は、「気軽に立ち寄れてリーズナブルに質の高い焼き鳥を食べていただきたい」という信念で毎日営業を行なっております。
焼き鳥は大衆的で身近な食べ物です。多くの方が食べ慣れているからこそ味の違いはすぐわかります。だからこそ、手を抜けばすぐにお客様に見抜かれてしまいます。
つまり、食材へのこだわり、仕込みへのこだわり、焼き方へのこだわりがなければ決して本当においしい焼き鳥はできません。
また、最近では、超高級焼き鳥店もできてきています。しかし、本当においしい焼き鳥は超高級店でしか食べることができないのでしょうか？
私たちの考えは「No」です。
徹底的においしさを追求した焼鳥をリーズナブルに提供するからこそ、お客様は喜んでいただけると信じています。
日々、「もっとおいしい焼き鳥はできないか」とお客様の笑顔を求め、試行錯誤して「本当に焼き鳥が好きな人に通って欲しい」「 野菜豚巻が好きな人に通って欲しい」と想いを込めて一本一本丁寧に焼き上げております。
ぜひ一度ご賞味ください。
